Es Krim Kelapa Muda

 Bahan :

• 1/2 ltr sus segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdm tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
• 3 btr telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 mk krim kental

Cara membuat :

• Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
• Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
• Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
• Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
• Masukkan kembali kedalam adonan. 
• Masak hingga mendidih kemudian  angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
• Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
• Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
• Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.

    Sajikan dalam gelas gelas kecil

Posted in: Kuliner