Puding Kacang Hijau

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr kacang hijau
- 400 ml air
- 500 ml santan
- 6 sdm gula pasir
- Daun pandan

Vla santan:
- 300 ml santan
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung maisena
- Daun pandan

Cara membuat :
- Rebus dalam panci tertutup, kacang hijau dengan air sampai air tinggal
sedikit dan kacang hijau empuk, tiriskan, dinginkan.
- Blender kacang hijau dengan santan sampai lembut. Masak agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan dan campuran kacang hijau-santan sampai mendidih.
- Tuangkan dalam cetakan puding bervolume 750 ml.
Dinginkan sampai keras.

Vla santan:
- Larutkan tepung maisena dengan sedikit santan sampai rata.
- Campur semua bahan, masak sampai mendidih dan kental.

Sajikan puding kacang hijau dengan vla santan

Posted in: Resep