Puding Kacang Hijau

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr kacang hijau
- 400 ml air
- 500 ml santan
- 6 sdm gula pasir
- Daun pandan

Vla santan:
- 300 ml santan
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung maisena
- Daun pandan

Cara membuat :
- Rebus dalam panci tertutup, kacang hijau dengan air sampai air tinggal
sedikit dan kacang hijau empuk, tiriskan, dinginkan.
- Blender kacang hijau dengan santan sampai lembut. Masak agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan dan campuran kacang hijau-santan sampai mendidih.
- Tuangkan dalam cetakan puding bervolume 750 ml.
Dinginkan sampai keras.

Vla santan:
- Larutkan tepung maisena dengan sedikit santan sampai rata.
- Campur semua bahan, masak sampai mendidih dan kental.

Sajikan puding kacang hijau dengan vla santan

Read more »

Ayam Goreng Nyonya

Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 6-8 bagian
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- Garam secukupnya

Cara membuat :
- Campur ayam dg semua bahan, diamkn selama 1 jam supaya bumbu meresap
- Goreng hingga ayam matang, angkat dan sajikan

Read more »

Ayam Bakar Kecap

Bahan:
8 buah sayap ayam
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
1 sendok teh air jerruk nipis
200 ml air 50 ml kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa, air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan kecap, aduk sampai bumbu meresap.
4. Bakar ayam dan bumbu di bara api hingga harum.

Tip: Ayam sebaiknya dibakar menjelang disajikan. Jaga jarak ayam agar tidak terlalu dekat dengan api agar ayam tidak menjadi hitam.

Read more »

PIZZA MINI

Bahan :

• 1 sdm margarine,
• 1 ons bawang bombay potong dadu kecil,
• 4 siung bawang putih potong dadu kecil
• 3 buah tomat segar, parut lalu buang biji dan kulitnya,
• 5 sdm saus tomat,
• 1 ons daging giling,
• 250 ml susu cair,
• 50 gr keju parut,
• 1/2 sdt garam,
• 1/2 sdt gula halus,
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oregano
• 12 lbr roti tawar

Cara membuatnya:

•  Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan parutan tomat, saos tomat, daging giling, susu dan keju, aduk rata.
• Tambahkan garam, gula, merica dan oregano, masak sampai air habis.
• Tunggu hingga dingin, taruh 2 sdm adonan di atas selembar roti tawar, tambahkan keju parut lalu panggang sebentar.
• Angkat lalu sajikan

http://adf.ly/?id=922093

Read more »