Manfaat daun sirsak

Saat ini telah banya orang yang telah membuktikan manfaat dari daun sirsak itu sendiri. Tak terkecuali hal ini dikarenakan manfaat dari daun sirsak yang dapat membantu mengobati beberapa penyakit penting seperti kanker. Bukan hanya buah sirsaknya yang enak dimakan, daunnya pun dapat dijadikan pengobatan alternatif untuk penyakit kanker.
Banyak cerita yang dipostingkan di beberapa blog tentang khasiat daun sirsak yang dapat menyembuhkan penyakit kanker. Khasiat dari daun yang dapat menyembuhkan penyakit kanker ini berawal dari suku-suku (tribes) di amazon, amerika tahun 90-an yang digunakan sebagai jamu tradisional dalam menyembuhkan beberapa penyakit penting. Seharusnya daun sirsak ini telah dijadikan obat seperti kapsul atau lain sebagainya. Karena pada penelitian yang dilakukan oleh ahli farmasi tidak mau membuat obat tersebut dikarenakan pohon dari sirsak ini umum yang dapat di temukan di lingkungan sekitar rumah.
Karena ahli farmasi tersebut takut akan tidak lakunya obat-obatan yang mereka jual. Makanya mereka merahasiakan khasiat dari daun sirsak itu sendiri. Akan tetapi salah satu rekan dari penelitian tersebut membocorkan ramuan ini karena salah satu dari krabatnya menderita penyakit kanker. Setelah beberapa waktu kanker krabatnya tersebut sembuh. Hal tersebut langsung menuai pertanyaan oleh dokter dan menjadi bahan pembicaraan oleh dokter-dokter yang menangani penyakit kanker pada saudaranya tersebut. Sampai hal ini menyebar luas oleh masyarakat umum.
Nah untuk itu jangan sepelekan obat tradisional. Sebab banyak obat-obatan yang diracik dari bahan alami. Dari pada membuang uang yang begitu banyak, lebih baik memanfaatkan bahan alami di sekitar rumah yang dapat menyembuhkan penyakit. Terbukti sekarang ini banyak orang yang telah sembuh dari kankernya berkat ramuan dari daun sirsak tersebut. Walaupun ramuan tersebut gratis didapat dari lingkungan sekitar rumah kita, akan tetapi ramuan ini tidak “ces-pleng” menyembuhkan langsung perlu diimbangi juga dengan kemoterapi dan butuh waktu yang lumayan cukup lama agar dapat bekerja maksimal menyembuhkan penyakit kanker tersebut.
Untuk penyembuhan, bisa dengan merebus 10 buah daun sirsak yang sudah tua (warna hijau tua) ke dalam 3 gelas air dan direbus terus hingga menguap dan air tinggal 1 gelas saja. Air yang tinggal 1 gelas dimimumkan ke penderita setiap hari 2 kali. Efek dari ramuan tersebut akan terasa hangat/panas, lalu badan berkeringat deras.

Read more »

Kunyit Putih, Herbal Pengusir Kanker dan Tumor

Kunyit Putih (Curcuma zedoaria) telah lama dikenal luas oleh masyarakat dalam khasiatnya sebagai anti kanker dan tumor yang efektif. Selain untuk penyembuhan dan pencegahan kanker, Kunyit Putih juga efektif mengatasi berbagai masalah kewanitaan seperti keputihan dan nyeri Haid.
Manfaat Kunyit Putih banyak sekali, penelitian sudah dilakukan diluar dan di dalam negeri dengan uji farmakologi, toksikologi pada binatang hingga uji klinis manfaat ekstrak Kunyit Putih untuk terapi kanker.
Di Jawa, Kunyit Putih biasanya digunakan untuk penurun demam dan peluruh keringat, sedangkan di Dayak untuk mengobati batuk darah dan keracunan makanan. Untuk wanita yang sedang menjalani masa nifas, Kunyit Putih berperan sebagai pembersih.
Kunyit Putih juga bisa dikunyah sebagai pengurang bau nafas. Rebusannya bisa mengobati sakit gigi, pencernaan dan masuk angin. Untuk pengobatan penyakit kanker dan tumor.
Dari hasil penelitian Chan Minyi  bersama rekan-rekannya dalam bukunya Anti Cancer Medical Herbs, Curcuma Zedoaria mempunyai efektifitas tinggi untuk mengatasi kanker & tumor. Mengenai kandungan aktif dalam Kunyit Putih, hasil penelitian American Institute Cancer Report (New York Time) 1 Juni 1999 dan juga oleh pakar Fakultas Farmasi ataupun PAU Bioteknologi serta PPOT UGM Yogyakarta menyatakan bahwa Kunyit Putih mengandung:

1. RIP (Ribosome Inacting Protein): Berfungsi menonaktifkan perkembangan sel kanker, merontokkan sel kanker tanpa merusak jaringan sekitarnya, memblokir pertumbuhan sel kanker. 
2. Zat Anti Oksidan: Untuk mencegah kerusakan gen.
3. Zat anti Curcumin: Sebagai anti inflamasi (anti peradangan). 

Dengan kandungan aktif yang dimilikinya, Curcuma zeodaria dapat menyembuhkan Kanker dan Tumor, Maag, Ambeien, Radang tenggorokan, Radang hati, Bronkhitis, Amandel, Nyeri haid, Keputihan, Jerawat, Bisul, Diabetes, dan Asma, Darah tinggi, Stroke, Sakit Jantung, Asam urat, serta menurunkan Kolesterol.
Namun, Kunyit Putih sebaiknya tidak digunakan pada masa kehamilan karena dapat mengakibatkan keguguran. Efek samping penggunaan pada bulan pertama meliputi sering buang air, pening dan timbulnya rasa lemas. Untuk mengurangi pening dan rasa lemas, pengguna Kunyit Putih disarankan mengonsumsi makanan yang bergizi dan vitamin secara teratur serta tidak kurang minum air putih.
Kunyit Putih sebaiknya dikombinasikan penggunaannya dengan tanaman obat lain untuk mendapatkan nilai sinergis dalam pengobatan kanker dan untuk mengurangi efek samping yang ditimbulkannya, misalnya, dengan Sarang Semut - herbal asal Papua - yang memiliki khasiat serupa dalam pengobatan penyakit.

deherba.com

Read more »

Muffin Pandan Kelapa

Bahan:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula
- 3 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt ekstrak pandan
- 1 butir telur
- 70 ml minyak goreng
- 90 ml santan
- 150 ml air
- 6 cangkir muffin

Cara Membuat :
1) Panaskan oven sampai 375F. Siapkan cangkir kertas garis pada nampan kue muffin.
2) Dalam mangkuk, pecahkan telur, tambahkan air, santan, minyak, ekstrak pandan, garam, gula, baking powder dan aduk rata.
3) Ayak tepung, dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam campuran, aduk, dan sisihkan.
4) Sendokkan campuran muffin ke cangkir muffin sampai 2/3 penuh.
5) Panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai kerak berwarna cokelat muda muncul atau retak keluar dari bagian atas muffin.

Read more »

Masikrom

Bahan :
- 1 kg beras
- 300 gr ayam, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 2 buah tomat, iris halus
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 4 batang daun seledri, iris halus
- 1 buah besar kubis (kol), pisahkan perlembar
- 1 buah bawang bombay, iris bulat setebal 2-3 cm
- 3 buah kentang, iris bulat setebal 2-3 cm
- tulang ayam, dan sayap untuk membuat kaldu
- 2 liter air

Bumbu halus :
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah segar
- 10 buah cabai merah kering, rendam air panas
- 1 ruas jari kunyit
- 5 buah kemiri
- garam secukupnya

Cara membuat :
- Masak nasi sampai menjadi nasi aron (setengah matang), sisihkan
- Rebus kubis dalam air panas sampai agak layu, angkat dan tiriskan
- Isi : tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay cincang, ayam dan tomat. Aduk rata kemudian masukkan daun bawang dan seledri, masak setengah matang kemudian angkat.
- Kaldu : rebus sayap dan tulang ayam dg 2 ltr air sampai mendidih, kemudian angkat
- Di tempat terpisah,campur nasi aron dengan tumisan ayam sampai tercampur rata.
- Ambil selembar kubis, taruh 1-2sendok nasi diatasnya, kemudian gulung seperti membuat lumpia. Lakukan sampai nasi habis.
- Di dalam panci, tata bawang bombay dan kentang yang diiris tebal menutupi permukaan panci.
- Susun nasi yg sudah digulung diatasnya, berjejer rapi menutupi permukaan kentang dan bawang bombay. Lakukan sampai nasi gulung habis. Kemudian tutup atas nasi dengan bawang bombay, kentang dan wortel kembali.
- Masukkan kaldu kedalam panci sampai menutupi susunan nasi gulung. Taruh piring diatasnya dalam posisi tengkurap agar nasi gulung tetap rapi.
- Rebus dg api sedang sampai air habis, kemudian angkat dan sajikan.

Read more »

C E N I L

Bahan :
500 gr tepung kanji
250 ml air panas
Pewarna kue merah
Pewarna kue kuning
Pewarna kue hijau
1/2 butir kelapa agak muda, parut kasar

Kinca Gula Merah :
250 gr gula merah
3 sdm gula pasir
250 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Caranya :
1. Campur kelapa parut dan garam, aduk rata, lalu kukus selama 15 menit, angkat, sisihkan.
2.Kinca : rebus semua bahan hingga agak kental, saring, sisihkan.
3. Siapkan tepung kanji di mangkuk besar, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni. Aduk hingga adonan bisa di pulung.
4. Bagi adonan mjd 4 bagian. Beri masing-masing pewarna, uleni hingga pewarna merata.
5. Didihkan air secukupnya. Cubit adonan sebesar kelereng, letakkan di telapak tangan, bentuk jadi semacam lombokan mirip cabe gitu. Masukkan ke air mendidih hingga mengapung. Angkat, rendam sebentar di air matang yg dingin. Tiriskan.
6. Campur cenil dgn kelapa parut, aduk rata, bubuhi dgn kinca merah di atasnya saat akan di sajikan.

Tips & Trik :
~ Air panas utk membuat adonan cenil tak perlu mendidih, cukup bisa di toleransi oleh tangan kita saja. Jaga jangan sampai tangan melepuh ya.
~ Sediaan air panas tergantung dari kebutuhan adonan. Kalau perlu di tambah atau di kurangi.
~ Kinca, bisa dgn taburan gula pasir. Pilih gula pasir yang berbutir halus ya.
~ Kalau malas membentuknya, guntingin saja. Coba ambil adonan, gulung memanjang, terus gunting-gunting menyerong tepat di atas air mendidih, jadi potongan adonan langsung masuk panci. Asli denganm etode ini cepet banget :)

Read more »

Puding Tahu (dengan sirup mangga)

 
Puding ini agak berbeda, meski bahannya bukan terbuat dari tahu tapi karena tampilanya seperti tahu. Jadi sebut saja Puding Tahu


Bahan :

- 1 bungkus Agar-agar putih 
- susu carnation(SKM) satu kaleng
- air 7 gelas belimbing
- sirup ABC rasa mangga
 
Cara Membuat:
- Campur Agar-agar dengan susu dan air. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
- Tuang  rebusan agar-agar ke dalam cetakan yg telah dibasahi air. Bekukan.
- Setelah beku siram dengan sirup rasa mangga.


Selamat Menikmati.

Read more »

Brownies Kering

 

Bahan 1 :

• 100 gr Margarin
• 50 gr Mentega
• 250 gr Dark Coklat, lelehkan
• sdt Vanili Bubuk
• sdt Garam

Bahan 2 :

• 3 butir Telur
• 250 gr Gula Pasir

Bahan 3 (Campur dan Ayak) :

• 300 gr Tepung Terigu
• 50 gr Coklat Bubuk
• 1 sdt Baking Powder
• Bahan 4 :
• 30 gr Almond slice, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang, sisihkan.
2. Kocok bahan 2 hingga gula larut dan setengah mengembang. Tambahkan bahan 1, aduk rata.
3. Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang dalam loyang yang telah dioles dengan margarin. Taburi dengan bahan 4.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180oC selama + 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Potong-potong bentuk persegi atau sesuai selera.
7. Susun kembali dalam loyang.
8. Panggang kembali dalam oven dengan suhu 100oC selama + 15 menit hingga kering. Angkat dan dinginkan.
   
   

Read more »

BUBUR SUMSUM BOLA UBI

Bahan bubur sumsum:
150 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan bola ubi:
200 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
75 gram tepung sagu
500 ml air
250 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
20 gram tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara Pengolahan :

Bubur sumsum: larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata.
Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental 20 menit.
Bola ubi: aduk rata ubi, garam, dan tepung sagu. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Masukkan bola ubi. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
Sajikan bubur dengan bola ubi.

Untuk 9 porsi

Read more »

Lumpia Mie

Bahan Lumpia Mie :

• Tepung terigu protein sedang 200 gram
• Telur ayam 1 butir
• Garam secukupnya
• Santan cair kurang lebih 50 ml
• Daun bawang 5 batang, bersihkan
• Cabai rawit secukupnya
• Minyak goreng 1 liter

Bahan Isi Lumpia Mie :

• Mie telur basah 300 gram
• Udang kupas 200 gram
• Wortel 1 buah, potong korek api
• Bawang putih 3 siung, cincang
• Bawang merah 3 butir, cincang
• Kecap asin 1 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok teh

Cara membuat Lumpia Mie :

1. Isi : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum. Masukkan bahan isi yang lain, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
2. Kulit : Campur semua bahan, aduk rata. Tipiskan adonan hingga setebal 3 mm dengan gilingan mie sambil sesekali ditaburi terigu. Potong bentuk bulat.
3. Ambil 1 lembar adonan kulit, isi dengan 2 sdm adonan isi. Lipat, gulung dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 12 buah

Read more »

Tips Membuat Lumpia

Tips membuat Lumpia :

1. Sebelum membuat lumpia, kenali dulu ragam kulit lumpia. Bahan yang paling banyak digunakan diantaranya : Kulit lumpia biasa ( semacam kulit pangsit tapi lebih lebar ), kulit lumpia impor atau lebih dikenal dengan Spring Rolls TYG atau TYG. Tekstur TYG ini tipis dan transparan. Selain itu kulit lumpia juga bisa dibuat dari adonan dadar, kembang tahu, atau kulit lumpia buatan sendiri seperti yang digunakan pedagang kulit lumpia semarang.
2. Jika ingin kulit lumpia bikinan sendiri hasilnya lebih putih, jangan tambahkan minyak dalam adonan. Minyak hanya dimanfaatkan untuk olesan saja pada wajan saat pertama kali mencetak kulit lumpia agar tidak lengket.
3. Untuk membuat kulit lumpia basah yang enak, perhatikan komposisi antara tepung terigu dan cairan yang digunakan, terutama bila anda menggunakan santan sebagai cairannya. Jangan biarkan kulit dengan cairan santan terlalu lama disimpan karena santan bisa basi dan menyebabkan rasa kulit tidak enak.
4. Buat kulit lumpia basah sedikit lebih tebal daripada lumpia goreng karena lumpia basah tidak butuh kerenyahan.
5. Jangan buat kulit lumpia terlalu kering agar saat dilipat tidak pecah.
6. Untuk hasil yang lebih renyah, ganti saja telur ayam dengan telur bebek.
7. Bila akan menyimpan kulit lumpia dalam waktu lama, sebaiknya bungkus kulit dengan daun pisang, kemudian masukkan dalam kantung plastik dan simpan dalam almari pendingin. Keluarkan kulit sesaat sebelum digunakan.
8. Upayakan jika mengisi kulit lumpia, adonan isinya dalam keadaan dingin saat akan dibungkus agar tidak banyak yang pecah.
9. Sebagai bahan perekat kulit lumpia, gunakan saja putih telur, atau lem dari tepung sagu dan air yang dimasak.
10. Jika membuat lumpia dalam jumlah besar, setelah diisi dan dibentuk atur yang rapi dalam box plastik, agar tidak lengket setiap lapisannya, alasi dengan kertas roti lilin atau daun pisang.
11. Goreng lumpia dalam minyak banyak, panas dan di atas api sedang agar matangnya merata dan tidak banyak menyerap minyak.
12. Untuk memperkaya rasa, sajikan lumpia dengan saus ( Saus Taoco, Saus Kacang, Saus Sambal, Saus Tomat dll ) acar, daun bawang atau cabai rawit.

Read more »

Lumpia Mie Indofood

Bahan Lumpia Mie Indofood :

• Bawang putih, 3 siung, dicincang halus
• Bengkuang / rebung, 100 gram, potong bentuk dadu
• Ebi halus, 50 gram
• Mie telur cap 3 ayam, 100 gram, rebus
• Daun bawang, 2 batang
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Kecap manis, 2 sendok makan
• Kulit lumpia, 1 bungkus
• Telur, 1 butir, dikocok lepas
• Minyak goreng, secukupnya

Saus :

• Tepung sagu, 1 sendok makan, cairkan dengan 100 ml air
• Bawang putih, 2 siung, dicincang halus
• Sambal botolan, 2 sendok makan

Cara membuat Lumpia Mie Indofood :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bengkuang dan ebi halus, aduk rata. Masukkan mie telur cap 3 ayam, daun bawang, garam dan merica, aduk rata. Tambahkan kecap, aduk kembali, angkat. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isikan 1 – 2 sdm isian, lipat, gulung dan rekatkan menggunakan kocokan telur, lakukan seterusnya hingga bahan isian habis.
2. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia sampai terendam hingga warna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Sajikan hangat-hangat dengan saus dan pelengkap.

Saus :
Masak sagu hingga mengental. Tambahkan bawang putih dan sambal botolan, aduk rata. Didihkan kembali, angkat.
Untuk 15 buah Lumpia Mie Indofood

Read more »

Puding Tahu

Bahan-bahan:

• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Gula Pasir 75 gram
• Air 700 ml
• Kuning telur 1 butir
• Susu kental manis 75 ml
• Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil
• Garam secukupnya
• Putih telur 50 ml, kocok kaku

Bahan untuk Saus:

• Santan kental 200 ml
• Gula pasir 50 gram
• Daun pandan 2 lembar
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak agar-agar dan gula didalam air hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata.
3. Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.
4. Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan.
5. Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan.
6. Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.

Puding tahu siap untuk disajikan.

Read more »

Nugget Ayam Rasa Semur

Bahan Nugget Ayam Rasa Semur :

• 300 gr daging ayam, haluskan
• 100 ml susu cair
• 2 butir telur
• 50 gr tepung sagu
• 3 sdm bawang goreng, remas-remas
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt penyedap rasa
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt pala bubuk, 1/4 sdt kayu manis bubuk

Panir :

• 1 butir telur
• 100 gr tepung roti
• Minyak untuk menggoreng
• Pelengkap : Saus tomat dan saus cabai botolan.

Cara Membuat Nugget Ayam :

1. Campur daging ayam cincang dengan susu cair, telur, tepung sagu, bawang goreng, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, dan kayu manis bubuk, aduk rata.
3. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan dan kukus selama 20 menit , angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan di dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
5. Panaskan minyak, goreng nugget hingga kecoklatan, angkat.
6. Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.

Read more »

Ayam Bakar Betutu Khas Bali

Bahan Masakan Ayam Bakar Betutu:

• 1 ekor ayam, ambil bagian dalam isi ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 100 gram daun singkong rebus, iris halus
• 2 batang serai, iris bagian yang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• Daun pisang secukupnya

Bahan Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh tears
• 2 cm kunyit
• ½ sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe, parut
• 2 cm lengkuas, parut
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara memasak Ayam Betutu :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan Serai Iris. Aduk rata, angkat
3. Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian campur dengan daun singkong dan Daun jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam
4. Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam
5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukus ayam Selama 20 menit, angkat.
6. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang, angkat.
7. Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya. 

 Untuk 8 orang.

Read more »

Soto Madura

Bahan Soto Madura :

• 150 gram Daging sandung lamur
• 350 gram Jerohan sapi, cuci bersih
• 1,5 liter Air
• 4 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serai, memarkan

Bumbu Halus :

• 4 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• ½  sendok teh Merica
• 50 gram Kemiri
• 2 ruas Jahe
• 2 ruas Kunyit
• 25 gram Ketumbar
• Garam, secukupnya

Pelengkap :

• Lontong
• Bawang goreng
• Bawang prei, potong halus
• Seledri, potong halus
• Telur rebus
• Sambal cabe
• Jeruk nipis

Cara memasak Soto Madura :

1. Rebus daging dan jerohan dalam air mendidih.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Setelah daging dan jerohan matang, angkat dan potong-potong, lalu masukkan dalam air rebusan dan masak hingga bumbu meresap, angkat.
4. Sajikan soto dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi Soto Madura

Read more »

GEPLAK

Bahan :

2 butir kelapa agak muda
250 gr tepung beras
2 lembar daun pandan
500 gr gula pasir
250 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuatnya :

1. Sangrai kelapa parutdgn api kecil, jaga jgn sampai berubah warna. Sisihkan.

2. Sangrai tepung beras dgn daun pandan hingga dnaun pandan agak kering, tp jaga tepungnya tetap putih. Sisihkan.

3. Didihkan air dalam wajan, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Aduk-aduk hingga agak mengental dan adonan "berambut"... itu lho, sampai ada gelembung-gelembung di bagian atasnya.

4. Masukkan kelapa dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.

5. Tunggu adonan hingga agak dingin. Ambil sekepal, bentuk bulat-bulat atau oval. Letakkan di tampah atau loyang yg telah di alasi kertas roti.

6. Sajikan.

Tips :

• Gunakan tepung beras yg masih baru.
• Vanili dpt di ganti dgn esense durian atau perasa yg lain sesuai selera.
• Kalau tidak mau membentuk, gunakan loyang datar alasi dengan kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Bila sudah dingin, iris dengan pisau tajam.

Read more »

MENGAPA CINCIN PERNIKAHAN HRS DILETAKKAN DI JARI MANIS ??

Ikuti langkah berikut ini, Tuhan benar2 membuat keajaiban :

1.Pertama, pertemukan kedua telapak tangan anda, jari tengah saling silang ditekuk ke dalam.

2.Kemudian, 4 jari yang lain pertemukan ujungnya.

3.Permainan dimulai, 5 pasang jari tetapi hanya 1 pasang yang tidak terpisahkan…

4.Cobalah membuka ibu jari anda, ibu jari mewakili orang tua, ibu jari bisa dibuka karena semua manusia mengalami sakit dan mati. Dengan demikian orang tua kita akan meninggalkan kita suatu hari nanti.

5.Tutup kembali ibu jari anda, kemudian buka jari telunjuk anda, jari telunjuk mewakili kakak dan adik anda, mereka memiliki keluarga sendiri, sehingga mereka juga akan meninggalkan kita.

6.Sekarang tutup kembali jari telunjuk anda, buka jari kelingking, yang mewakili anak2... Cepat atau lambat anak2 juga akan meninggalkan kita.

7.Selanjutnya, tutup jari kelingking anda, bukalah jari manis anda tempat dimana kita menaruh cincin perkawinan anda, kamu akan heran karena jari tersebut tidak akan bisa dibuka. Karena jari manis
mewakili suami dan istri, selama hidup anda dan pasangan kamu akan terus melekat satu sama lain. Di coba ya.

Ketika otak menerima pesan utk menggerakan jari telunjuk kita, dpt digerakan. Begitu juga dengan jempol, tengah, dan kelingking kita.

Mengapa jari manis tetap diam tak dapat digerakan meskipun otak ini bersikeras mengoyahkan ???
Itulah knp dari dulu cinta didasarkan pada dorongan kuat dr prasaan ..... bukan dr otak atau otot.

Terasa kan sekeras apapun otak dan otot kita bersikeras menggerakan jari manis, kita tetap tak bs digoyahkan.

simbol dr cinta sejati ♥. The Winner!

Read more »

Bebek Panggang Kuah Santan

Bahan :
- 1 ekor bebek jantan besar
- jeruk nipis
Bahan bumbu panggang:
- 10 siung bawang putih
- 1sdt ketumbar
- kunyit secukupnya .
- garam
- penyedap bila suka .

Cara pengolahannya ;
- Bersihkan bebek .l cuci bersih
- Lumuri dgn jeruk nipis diamkan beberapa saat .bilas dan tiriskan .
- Campur jadi satu bumbu panggang ,haluskan .kemudian lumuri bebek dengan bumbu panggang ,diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
- panggang sampai matang dan kecoklatan( jangan samapai gosong ya)....^_^
-Angkat .potong -potong bebek dan sisihkan .

bumbu santan:
- 1500ml santan dari 1biji kelapa (boleh lebih bila suka kental)
- 17 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- 5 biji cabai rawit
- 10 biji cabai rawit utuh
- daun salam 2 lbr
- minyak goreng secukupnya

cara membuat:
- Haluskan bumbu kecuali cabai rawit utuh ,daun salam dan santan.
- tumis bumbu sampai harum .masukkan daun salam dan cabai rawit utuh.aduk rata
- Masukkan bebek yg sdh dipotong-potong aduk rata
- Masukkan santan sekali sekali diaduk agar tidak pecah santannya
- setelah mendidih angkat .taburi bawang goreng .bebek siap disajikan . .bersama nasi ,ketupat , dan lontong ..
selamat mencoba.....^_^

Bunda Nila Waty
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002125912843

http://dinda-fitty.blogspot.com/

Read more »

Puding Kacang Hijau

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr kacang hijau
- 400 ml air
- 500 ml santan
- 6 sdm gula pasir
- Daun pandan

Vla santan:
- 300 ml santan
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung maisena
- Daun pandan

Cara membuat :
- Rebus dalam panci tertutup, kacang hijau dengan air sampai air tinggal
sedikit dan kacang hijau empuk, tiriskan, dinginkan.
- Blender kacang hijau dengan santan sampai lembut. Masak agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan dan campuran kacang hijau-santan sampai mendidih.
- Tuangkan dalam cetakan puding bervolume 750 ml.
Dinginkan sampai keras.

Vla santan:
- Larutkan tepung maisena dengan sedikit santan sampai rata.
- Campur semua bahan, masak sampai mendidih dan kental.

Sajikan puding kacang hijau dengan vla santan

Read more »

Ayam Goreng Nyonya

Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 6-8 bagian
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- Garam secukupnya

Cara membuat :
- Campur ayam dg semua bahan, diamkn selama 1 jam supaya bumbu meresap
- Goreng hingga ayam matang, angkat dan sajikan

Read more »